Grand Mezcal La Escondida Tequila 70 cl

Le mezcal sort de plus en plus de l'ombre de la tequila, cette spiritueux à base d'agave très populaire qui constitue en réalité une sous-catégorie du mezcal. Pour le rappeler encore une fois : la tequila est exclusivement obtenue à partir de l'agave bleu, tandis que le mezcal peut en principe être élaboré à partir de n'importe quelle variété d'agave (on en utilise actuellement une cinquantaine). La tequila ne peut être produite que dans certaines régions agréées de cinq États mexicains (la majeure partie provient de Jalisco), tandis que la plupart des mezcals proviennent de l’État d’Oaxaca, mais peuvent également être élaborés dans d’autres régions.
Le nom de ce mezcal, La Escondida (« la femme cachée »), tire son origine d’une légende datant de 1543. À cette époque, des Espagnols avaient fait prisonnière une princesse indigène. Selon les récits, elle aurait réussi à s’enfuir, mais n’a jamais été retrouvée. Néanmoins, des pêcheurs locaux affirment avoir aperçu la princesse sous les traits d’une sirène dans l’océan Pacifique. Ce Grand Mezcal est élaboré à partir d’agave 100 % Espadín, originaire d’Oaxaca. Ce spiritueux aux multiples facettes présente un nez terreux et fumé, une bouche douce et équilibrée, ainsi qu’une finale agréablement puissante.