Whisky Laphroaig Quarter Cask 70 cl

Laphroaig sorge in una piccola baia che ancora oggi conserva un carattere piuttosto incontaminato. La distilleria, originariamente una distilleria agricola destinata al consumo proprio, fu fondata ufficialmente nel 1815 dai due fratelli Donald e Alex Johnston. Già il loro padre John aveva costruito una delle due distillerie clandestine da cui in seguito sarebbe nato Lagavulin. Inoltre, dal 1837 al 1848, sul terreno oggi utilizzato dalla distilleria, era presente un’altra distilleria: la vecchia Ardenistle Distillery (nota anche come Islay Distillery o Kildalton Distillery) di Andrew e James Stein. L’acqua utilizzata per la produzione proveniva, come ancora oggi, dalla diga di Kilbride. Secondo la leggenda, nel 1847 Donald Johnston morì in un modo che, per gli amanti dei suoi prodotti, sarebbe probabilmente da considerarsi ideale: sotto l’effetto del whisky, cadde in una botte piena e annegò. La distilleria rimase di proprietà della famiglia fino al 1954. L’ultimo esponente del clan Johnston, Ian Hunter, lasciò l’azienda alla sua segretaria Bessie Williamson. Nel 1967 Bessie vendette l’azienda alla Long John Distillers, continuando tuttavia a gestirla fino al suo ritiro nel 1972. Nel 1923 e nel 1969 furono acquistati altri due alambicchi ciascuno. Nel 1974 fu aggiunto l’ultimo alambicco, portando il numero totale a sette. Quando nel 1975 la Long John Distillers fu assorbita dalla Whitbread, a sua volta controllata dalla Allied Domecq, anche Laphroaig cambiò proprietario. Allied Domecq è stata acquisita da Pernod Ricard nel 2005, ma quest’ultima, per soddisfare i requisiti dell’Autorità antitrust, ha dovuto cedere Laphroaig; pertanto, il nuovo proprietario è ora Beam Global Spirits & Wine, una controllata di Fortune Brands.

Note di degustazione
Colore: Oro brillante e riflettente.
Profumo: Delicatamente affumicato e torbato, accentuato da sentori di cocco e banana. Mele mature, kiwi, pino, burro fresco. Corposo e profondo.
Palato: Radice di liquirizia, radice di genziana, complesso e delicatamente affumicato, sorprendentemente morbido e dolce. L’ulteriore influenza delle botti Quarter Cask ha conferito dolcezza e morbidezza, oltre a una sensazione vellutata al palato. Successivamente emerge in tutta la sua intensità la tipica torbatura di Laphroaig.
Retrogusto: molto lungo, alterna la dolcezza nocciolata e legnosa al classico sentore fenolico di fumo di torba, marittimo come le onde sulla spiaggia di Islay.

Questo Laphroaig non è un «mostro di torba», ma è davvero ben riuscito: fragole mature con una generosa nota di pepe bianco e un pizzico di sale. Sebbene sia stato invecchiato senza botti di sherry, presenta comunque aromi di sherry!
Grazie alle botti Quarter Cask, il malto in fase di maturazione entra in contatto con il legno per il 30% in più. Ciò conferisce al distillato un carattere davvero speciale.