Gin au miel de fleurs sauvages des Highlands suisses, 70 cl

Le Swiss Highland Honey Gin "Wildflower" est l'expérience estivale du gin d'un genre un peu plus sauvage. La recette de notre Swiss Highland Dry Gin sert de base à cette édition estivale limitée. Celui-ci est enrichi de miel de fleurs sauvages pendant le processus de fabrication. L'ajout de miel donne au gin une magnifique couleur jaune qui, associée aux doux parfums, complète l'expérience estivale. Notre gin au miel contient 33,3 % de volume, ce qui le situe entre les gins classiques   (Swiss Highland Dry Gin et Swiss Highland Old Tom Gin) et le Swiss Highland Sloe Gin.

Recommandation de consommation

Nous recommandons le Swiss Highland Honey Gin "Wildflower" sur de la glace ou en combinaison avec de la Ginger Beer comme "Honey-Mule"

Préparation du Swiss Highland London Honey-Mule

Remplir de glace un gobelet en cuivre Mule. (ne pas utiliser de glace pilée ou de trop petits glaçons), remplir 5cl de Studer's Swiss Highland Honey Gin "Wildflower" avec 15cl de Ginger Beer. Pour finir, décorer avec une rondelle de citron vert et savourer.

A propos du miel

Le Swiss Highland Honey Gin "Wildflower" a été fabriqué à partir de miel de fleurs sauvages 100% européen. Contrairement au "miel classique", ce type de miel ne provient pas de cultures ou de plantes utiles, mais de plantes sauvages.

Le miel de fleurs sauvages est aujourd'hui une rareté car il ne peut être obtenu que dans des régions où la flore peut encore se répandre de manière sauvage et incontrôlée. Il s'agit souvent de régions isolées comme les Alpes ou les réserves naturelles.

Pour être déclaré miel de fleurs sauvages, il faut une analyse pollinique. Comme le miel est récolté dans un environnement naturel par les abeilles, les taux élevés de pesticides ne sont pas un problème pour ce type de miel.

Le goût puissant et la récolte dans un environnement naturel sont quelque chose que le miel de fleurs sauvages partage avec notre Swiss Highland Dry Gin. C'est pour cette raison que nous avons délibérément opté pour cette variété de miel sauvage. Le résultat est l'expérience estivale d'un genre un peu plus sauvage