Turicum Handcrafted Dry Gin 50 cl

C’est lorsque les deux dirigeants, Oliver Honegger et Merlin Kofler, ont visité plusieurs distilleries de gin en Angleterre que les bases du Turicum Gin ont été posées. Inspirés par les gins anglais, ils ont décidé de créer un gin pour Zurich. Le « Turicum » est composé de 12 plantes aromatiques. Parmi celles-ci figurent notamment des fleurs de tilleul provenant du Lindenhof, des pointes de sapin cueillies à la main à Zurich, des cynorrhodons du jardin d’Oli et l’ingrédient secret n° 3.
Le gin Turicum est fabriqué au cœur de Zurich selon un procédé dit « small batch », c’est-à-dire en petites séries. Le style London Dry garantit qu’aucun autre additif n’est utilisé en dehors des plantes aromatiques et de l’eau. De plus, le gin Turicum ne contient aucun édulcorant.

Le profil aromatique d’
« Ce gin n’est incolore que par sa couleur. Transparent et limpide comme un diamant, il n’en reste pas moins un gin qui ne fait pas de concessions. La sauge, la coriandre, la cerise et le genièvre le plus délicat titillent le nez. Il séduit au plus haut point dès la première bouffée ; mais le palais sait très bien à quoi s’attendre. Pas de fioritures. Le thym, les zestes d’orange et de citron, ainsi que quelques secrets, caressent le palais. Corsé et pourtant élégant, il invite à la dégustation, velouté et séduisant. Et extrêmement amer, une fois la bouteille vide. » Sommelière et chroniqueuse Shirley-Ann Amberg

À propos de Turicum
L’histoire de Turicum commence en juin 2013 : lors d’une visite de distilleries de gin anglaises, les actuels dirigeants Merlin Kofler et Oliver Honegger ont décidé de créer leur propre gin. Avec leurs deux amis Philip Angst et Oscar Martin, ils ont concrétisé cette idée en l’espace de deux ans.
Une priorité s’est imposée dès le début du développement : ils souhaitaient créer un gin « de Zurich » afin de rendre hommage au caractère de leur ville natale et, dans le même temps, de le faire rayonner au-delà des limites de la ville.