Diplomatico Distillery Collection n. 2 Barbet Still 70 cl

La tradizione della coltivazione della canna da zucchero in Venezuela risale al XV secolo. Questo know-how, unito a condizioni favorevoli come il clima e il terreno, conferisce al rum le sue caratteristiche e i suoi sapori speciali. Il Diplomatico Ron è prodotto dalla Destilerias Unidas, un conglomerato venezuelano di vari produttori. L'azienda si affida per lo più ad alambicchi di rame prodotti in Inghilterra. Per le prime due edizioni dell'edizione speciale della Diplomatico Distillery Collection, ha voluto mettere in risalto il profilo aromatico di altri due alambicchi e ha presentato rum miscelati provenienti da un bollitore canadese riempito con succo di canna da zucchero fermentato (No1) e da una Colonna Barbet francese in rame (No2), che è stata azionata con melassa. Entrambi gli alambicchi sono stati installati a La Miel-Hacienda nel 1959 e da allora sono stati utilizzati per una parte dei Diplomaticos (il Batch Kettle è stato precedentemente utilizzato per la produzione di Whisky americano). Il prodotto distillato viene poi fatto maturare in botti di rovere prima di essere imbottigliato.