Nikka Rare Old Super Whisky 70 cl

L’arte della distillazione era, per così dire, nel sangue del fondatore della distilleria Nikka, Masataka Taketsuru: già dal 1733 la sua famiglia operava con successo nel settore della produzione di sake. Anche lui intraprese questa strada. Nel 1918 il suo primo datore di lavoro lo inviò in Scozia affinché potesse apprendere le tecniche di lavorazione, i processi di distillazione e acquisire esperienza nella produzione di whisky. Quando, alcuni anni dopo, tornò a Osaka, Taketsuru fondò la prima distilleria di whisky del Giappone ed è quindi considerato un pioniere dell’industria del whisky giapponese, oggi di successo a livello mondiale. Attualmente Nikka possiede due distillerie: la Miyagikyo a Honshu e la Yoichi a Hokkaido. Il whisky «Coffey Malt» è un single malt prodotto al 100% con orzo maltato. Nel processo di distillazione, tuttavia, si ricorre agli alambicchi Coffey, solitamente impiegati solo per la produzione di whisky di grano.

Note di degustazione

Al naso presenta aromi speziati di erbe essiccate, frutta secca e agrumi. Al palato si presenta dolciastrino, con sentori di miele e torrone, accompagnati da note di citronella, rovere e un accenno di ribes rosso. Nel retrogusto si avvertono rovere, zenzero e chiodi di garofano.