Marzadro Anfora Grappa Trentina 70 cl

L'histoire de la marque Marzadro se lit comme un bon film en noir et blanc de l'après-guerre. Sabina Marzadro, qui avait été au service d'un riche Romain pendant 12 ans, nourrissait, à son retour, le rêve d'échapper à la pauvreté et de produire sa propre grappa. Après avoir construit son tout premier alambic avec l’aide d’un ami, les premiers camions chargés de marc firent leur apparition en 1949. Très vite, la grappa fit le buzz. Lorsqu’une crise s’est profilée sur le marché dans les années 80, l’entreprise s’est tournée vers les liqueurs : c’est ainsi qu’est née la première liqueur à base de grappa aux myrtilles du Trentin. La gamme Marzadro comprend actuellement plus de 40 variétés de grappa et près de 30 liqueurs.
La cuvée Anfora est composée d’un assemblage de marcs du Trentin, à savoir : 80 % de Teroldego, Marzemino et Merlot, et 20 % de Chardonnay, Müller Thurgau et Muscat. Après la distillation, la cuvée ne repose pas dans des fûts en bois, mais dans des amphores en argile et en terre cuite – ce type de récipients était déjà utilisé dans l’Antiquité pour conserver des liquides et des denrées alimentaires et garantit un apport en oxygène plus important que les fûts. La grappa vieillit ainsi relativement rapidement, sans pour autant acquérir les notes boisées classiques.