Marzadro Anfora Grappa Trentina 70 cl

L'origine de la marque Marzadro se lit comme un bon film en noir et blanc de l'après-guerre. Sabina Marzadro, qui avait servi pendant 12 ans pour un riche romain, nourrissait le rêve, à son retour, d'échapper à la pauvreté et de produire sa propre grappa. Après avoir construit le tout premier alambic avec l'aide d'un ami, les premiers camions de marc arrivèrent en 1949. Rapidement, la grappa était sur toutes les lèvres. Dans les années 80, alors que le marché était en crise, l'entreprise s'est tournée vers les liqueurs : c'est ainsi qu'est née la première liqueur à base de grappa et de myrtilles du Trentin. La gamme Marzadro comprend actuellement plus de 40 sortes de grappa et près de 30 liqueurs.
La variété Anfora est composée d'un mélange de marcs de raisin du Trentin, qui sont : 80% de Teroldego, Marzemino et Merlot, 20% de Chardonnay, Müller Thurgau et Muskateller. Après la distillation, la cuvée ne repose pas dans des fûts en bois, mais dans des amphores d'argile et de glaise - de tels récipients étaient déjà utilisés dans l'Antiquité pour conserver les liquides et les aliments et garantissent une plus grande oxygénation que les fûts. Ainsi, la grappa vieillit relativement vite, sans toutefois prendre les tons boisés classiques.