Grappa Nonino il Merlot 70 cl

Giannola e Benito Nonino sono considerati dei rivoluzionari nel mondo della grappa. Anche il New York Times ha condiviso questa opinione, scrivendo: «Hanno trasformato la grappa da Cenerentola a regina». Negli anni ’70, i due hanno rivoluzionato non solo la produzione, ma anche la commercializzazione. A ciò si sono aggiunte ulteriori innovazioni, quali l’acquavite di uva e i distillati al miele. La famiglia Nonino è nota per il suo forte legame con il territorio e, pertanto, per la produzione della grappa utilizza esclusivamente vinacce provenienti da vitigni autoctoni, alcuni dei quali erano ormai sull’orlo dell’estinzione. Per la grappa «Lo Chardonnay Barriques» vengono utilizzate esclusivamente uve Chardonnay. Dopo la distillazione, la grappa viene lasciata affinare per un breve periodo in piccole botti di rovere.