Rum Opthimus 18 anni 70 cl

Il Ron Centenario è prodotto da Oliver & Oliver a Santo Domingo, nella Repubblica Dominicana. La famiglia Oliver è originaria di Cuba e continua ancora oggi a mantenere viva la tradizione cubana del rum.

L’azienda si è ormai guadagnata un’ottima reputazione come produttrice di rum premium in piccole edizioni numerate.La qualità dei rum Oliver deriva dalla lunga maturazione, che va dai 3 ai 30 anni, in botti di rovere e dall’utilizzo del metodo Solera, sotto la supervisione del Master Blender Don Pedro Oliver. Egli supervisiona personalmente l’imbottigliamento di ogni singola bottiglia.

L’Opthimus 18YO è stato invecchiato per un totale di 18 anni in botti di rovere che in precedenza avevano contenuto whisky bourbon. La tonalità ambrata tendente al rossastro appare molto elegante e si integra perfettamente con l’eccellente estetica della bottiglia.
Il bouquet dell’Opthimus 18YO è un vero e proprio fuoco d’artificio di dolcezza delicata e morbida. Si percepiscono in modo molto piacevole note di caramello e vaniglia, e al naso questo rum lascia un retrogusto molto soave. È un rum per il quale vale assolutamente la pena prendersi il tempo necessario. Al palato lo spettacolo pirotecnico prosegue, poiché miele, caffè, vaniglia, toffee, caramello e un tocco di cioccolato fondente suscitano grande entusiasmo negli intenditori. Questo rum coccola il palato con meravigliosa morbidezza e delicatezza; è complesso ed espressivo e, man mano che si procede nella degustazione, offre piacevoli sfumature di legno di rovere. È sorprendente come gli aromi si armonizzino tra loro e quanto intensamente coinvolgano i sensi.

Note di degustazione:
Colore: tonalità ambrata tendente al rossastro
Profumo: dolcastro, toffee e vaniglia.
Palato: un vero e proprio spettacolo pirotecnico di miele, caffè, vaniglia, toffee, caramello e un tocco di cioccolato fondente.

Il retrogusto dell’Opthimus 18YO è meravigliosamente morbido, molto persistente e caratterizzato da una certa leggerezza. Un retrogusto tipico del rum, con un alternarsi di dolcezza e note speziate, delizia intensamente il palato, la lingua e lo stomaco. Un rum magnifico, un rum di carattere