Saigon Baigur Dry Gin 70cl

Il Gin come fenomeno globale

  Il gin sta gradualmente diventando un fenomeno globale. Ogni anno, la mappa dei produttori di gin del mondo si estende a nuovi paesi lontani come Vietnam, Taiwan, India, Ecuador, Argentina e Sudafrica. Saigon Baigur Dry Gin è il primo gin artigianale di qualità superiore distillato a Ho Chi Minh City. Jochem Lisser e Florian Draaisma hanno sviluppato l'idea nel 2018.

Viaggiando per il Vietnam alla ricerca di prodotti botanici

Poiché i due volevano inserire nel gin le autentiche botaniche vietnamite, hanno viaggiato per tutto il paese, dai mercati di strada dei centri urbani alle remote regioni montane. Ci sono voluti due anni per trovare la miscela finale con dodici botaniche tipiche della regione e quattro botaniche classiche.

Elaborato processo di distillazione

Per la macerazione di 24 ore, la distillazione e l'infusione a vapore delle botaniche aromatiche nella Distilleria del Distretto 9, è stato importato dall'Europa un alambicco di rame Carterhead fatto a mano. Il team di Saigon Baigur elenca con orgoglio le botaniche: Tra queste troviamo ginepro macedone, semi di coriandolo, radice di angelica, radice di liquirizia, semi di finocchio, mano di Buddha, fiori di loto, cannella di Saigon, cardamomo verde, cardamomo nero, citronella, scorza di limone, frutto del drago, anice stellato, peperoncino e pepe di Phu Quoc.

Una bottiglia speciale per un gin speciale

Per sottolineare la natura speciale del gin fatto a mano, Jochem e Florian hanno cercato una bottiglia molto speciale. Il design, ispirato a un uovo di drago della mitologia vietnamita, è stato fornito dal designer olandese Pim Tiemessen. Alla fine hanno trovato un produttore di bicchieri in Cina che ha accettato la sfida di produrre i bicchieri esclusivamente per Saigon Baigur Dry Gin.

Lancio sul mercato e internazionalizzazione

Dal lancio nel 2020, i fondatori hanno lavorato instancabilmente per rendere il gin disponibile in tutto il Vietnam e, naturalmente, per commercializzarlo a livello internazionale.

Nota di degustazione

fresco e vivace con toni dominanti di agrumi, spezie esotiche, sfumature floreali e una dolcezza fruttata e speziata.