Xiaman Mezcal Artesanal 5cl (klein)

Die Herstellung von Xiaman Mezcal ist streng „artesanal“, d.h. nach Tradition und strengen Regeln. Mit einem Alkoholgehalt von 44% ist diese „ensamble“ – geröstete Mischung aus den Agavensorten Tepextate & Espadín von höchster Qualität und erfüllt alle Anforderungen des Mezcal Regulatory Council, der zuständigen Kontrollbehörde.

Xiaman Mezcal ist ein sehr sinnliches Produkt mit Liebe zum Detail, der Qualität und der Tradition verpflichtet.

Der Prozess

Xiaman ist eine Mischung aus zwei Agaven, 50% Tepextate-Agave und 50% Espadín-Agave. Diese Mischung erreicht ein perfektes Gleichgewicht zwischen den komplexen Aromen des Tepextate und den reichen Aromen des reifen Espadin. Eine Mischung aus zwei Agaven, 50% Tepextate Agave und 50% Espadín Agave. Diese Mischung erreicht eine perfekte Balance zwischen den komplexen Aromen des Tepextate und den reichen Aromen des reifen Espadin.

Tepextate ist eine wilde Agave, die 25 bis 30 Jahre braucht, um richtig zu reifen, während die Espadine Agave in 3 bis 8 Jahren erntereif ist.