Bohemian n° 1 « The Martini Cocktail » 37,5 % 700 ml

Souvent qualifié de « roi des cocktails » et considéré comme un proche parent du Martinez, le MARTINI COCKTAIL. Depuis son apparition dans le Bartender’s Manual de 1888, il fait l’objet d’autant d’histoires sur ses origines qu’il existe de recettes différentes. 

Après que les premiers martinis eurent été associés à du vermouth doux, c’est la saveur amère qui a gagné en popularité au début du XXe siècle, influençant ainsi le MARTINI COCKTAIL classique. Aujourd’hui, le gin et le vermouth sec constituent la composition privilégiée. 

Traditionnellement, ce short drink intemporel se déguste dans un verre à martini préalablement refroidi. Une olive verte ou le zeste d’un citron non traité vient parachever la boisson. Le zeste est ajouté en garniture dans la boisson après que les huiles essentielles qu’il contient ont été libérées en le tordant ( ). L’olive peut être servie séparément dans le MARTINI COCKTAIL ou .

Notes de dégustation

Couleur: Jaune paille pâle.
Arôme : un entrelacement ludique de genièvre avec une touche de fruits exotiques, des notes de réglisse et un soupçon subtil de poivre fraîchement moulu.
Bouche: Sec, âpre avec des notes sucrées, épicé en bouche avec des notes de violette et de fruits rouges, une touche marquée de gin, harmonieusement enveloppée par l’absinthe, qui confère à la bouche un caractère vineux élégant.
Finale: Longue et épicée, avec une double finale de baies de genièvre et de cannelle.
Impression générale : unbel équilibre entre le gin et le vermouth, avec un caractère rafraîchissant et épicé .

Préparation

Versez dans un verre à mélange rempli de glaçons, mélangez bien et filtrez dans un verre à martini. Ajoutez une garniture à la boisson. Pour finir, vaporisez une fois le cocktail à l'aide du vaporisateur d'arômes.

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