Bohemian n° 2 The Old Fashioned 37,0 % 700 ml

D'après son nom, il n'est pas surprenant que l'on attribue à ce cocktail une origine remontant au 18ème siècle. Mais en savourant l'OLD FASHIONED, tu n'as pas besoin de te remémorer le bon vieux temps, tu le vis !

Une boisson qui, malgré son nom, est loin d'être démodée, et pourtant l'une des dernières à avoir été revitalisée par la renaissance des cocktails dans les années 1920. Au début, la préparation consistait à imbiber un morceau de sucre de quelques giclées d'Angostura et à le dissoudre, à ajouter le whisky et à remplir le verre de glace. Avec un peu de soda, l'OLD FASHIONED était alors achevé : Un classique qui parle de lui-même grâce à sa teinte sépia nostalgique et à son nom.

Aujourd'hui, on boit cette création à base de bourbon, de sirop de sucre et d'Aromatic Bitter dans un tumbler avec de la glace. La boisson est mouillée avec les huiles essentielles d'un zeste d'orange et finalement garnie de celui-ci.

Notes de dégustation

Couleur: caramel éclatant
Arôme: Arômes intensément fruités, notes de vanille, riches en épices douces et en arômes grillés de chêne neuf, toastés, avec des réminiscences d'oranges sanguines, alléchantes grâce aux herbes séchées.
Goût: Notes captivantes de chêne et de fruits amers, sensation de bouche pleine, avec une idée d'écorces confites, légèrement amère avec des notes douces et épicées, des notes de café fraîchement torréfié et de bois de cèdre.
Finale: Longue et épicée, de fortes notes de cannelle, d'épices et de bois de fût fumé caressent le palais, avec une note persistante d'orange sanguine.
Total: Magnifiquement riche et épicé - intensément Old Fashioned.

Préparation

Dans un verre tumbler rempli de glaçons, verser et bien mélanger. Ajouter une garniture dans le verre. Pour la finition, mouiller le cocktail avec le diffuseur d'arômes une fois .

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