Grappa Nonino « Il Prosecco Riserva » en barriques, 70 cl

Name: Grappa Nonino « Il Prosecco Riserva » en barriques, 70 cl
Brand: sans nom
SKU: 9000-0190
Price: 49.9 CHF
Availability: InStock

Produktnummer: 9000-0190

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BESCHREIBUNG

Pourquoi cette grappa s'appelle-t-elle « Riserva in Barriques » ? Eh bien, parce qu'elle a pu vieillir pendant 24 mois dans des barriques de 225 litres ainsi que dans des fûts plus petits avant d'être mise en bouteille. Auparavant, les marcs (issus des raisins Glera, c'est-à-dire du Prosecco) ont fait l'objet d'une distillation discontinue dans des alambics en cuivre, où les composants volatils, ainsi que tous les arômes recherchés, s'élèvent sous forme de vapeur avant de se condenser à nouveau. Comme il est d’usage dans le secteur des spiritueux haut de gamme, les producteurs n’utilisent que la partie centrale du distillat pour l’élevage en fûts. Les agréables notes de pâtisserie, de chocolat et de vanille se déploient à merveille lorsque la grappa est servie à 12 °C et qu’on la laisse respirer quelques minutes dans le verre avant de la déguster. Cela ne signifie toutefois pas que cette eau-de-vie à 41 % ne fasse pas également bonne figure en tant qu’ingrédient de cocktail. Si vous accordez de l’importance à un « accord mets-boissons » réussi, nous vous recommandons de déguster la Grappa Nonino Il Prosecco avec du fromage, du foie gras ou du chocolat noir.

- Artikel-Nr.: 9000-0190