Whisky de malt Nikka Coffey 70 cl

Le métier de distillateur était pour ainsi dire inscrit dans les gènes du fondateur de la distillerie Nikka, Masataka Taketsuru : dès 1733, sa famille exerçait avec succès l'activité de production de saké. Lui aussi s’est engagé dans cette voie. En 1918, son premier employeur l’a envoyé en Écosse afin qu’il puisse y acquérir des techniques de travail, des procédés de distillation et de l’expérience dans la production de whisky. De retour à Osaka quelques années plus tard, Taketsuru a construit la première distillerie de whisky du Japon et est ainsi considéré comme le pionnier de l’industrie japonaise du whisky, qui connaît aujourd’hui un succès mondial. Nikka possède aujourd’hui deux distilleries : Miyagikyo, sur l’île de Honshu, et Yoichi, sur l’île d’Hokkaido. Le whisky « Coffey Malt » est un single malt élaboré à 100 % à partir d’orge maltée. Le processus de distillation fait toutefois appel à des alambics Coffey, qui ne sont habituellement utilisés que pour la production de whiskys de grain.

Notes de dégustation
Couleur : ambrée.
Arôme : fruité et épicé, avec des notes d’agrumes, de poire, de vinaigre balsamique et de vanille
Bouche : douce et fruitée, avec des notes de clémentine et d’orange, accompagnées d’arômes de café, de chocolat et d’une touche de rhum. Longue finale aux nuances épicées et sucrées.