Highland Park 12 ans Viking Honour Edition 70 cl

La distillerie Highland Park a été fondée en 1798 et compte ainsi parmi les plus anciennes d'Écosse encore en activité aujourd'hui. Elle est située dans les îles Orcades, au large de la pointe la plus septentrionale du pays, où règne un climat idéal pour la fabrication du whisky. Ainsi, il ne fait ni trop froid en hiver, ni trop chaud en été, et le vent et la pluie y sont abondants. Le « Highland Park 12 Years » est le grand classique de la distillerie, qui arbore depuis 2017 un nouveau look. L’édition « Viking Honour » rend hommage aux légendaires Vikings, qui ont marqué non seulement la culture des îles Orcades, mais aussi la population locale. Ainsi, Magnus Eunson, le fondateur de cette distillerie de renommée mondiale, avait du sang viking dans les veines. Le vieillissement en fûts ayant contenu du sherry et du bourbon donne naissance à un whisky single malt aux reflets ambrés clairs, aux arômes de miel de bruyère, de tarte aux fruits, d’épices, d’oranges de Séville et de fumée tourbée.