Whisky Bunnahabhain 12 anni 70cl

L'isola di Immagina un'isola dove l'aria è pura come la cima di una montagna; un'isola di acque scintillanti e cristalline dove Madre Natura è quasi di casa... presto la tua immaginazione ti porterà in un luogo meraviglioso chiamato Islay, un'isola con sette distillerie, nessuna delle quali è uguale all'altra. Il Bunnahabhain 12 anni single malt (pronunciato "Bu-na-ha-venn") proviene da una di queste incantevoli distillerie, dove viene prodotta una delle gocce più invitanti dell'isola, affettuosamente conosciuta come "il gigante gentile di Islay".


Questo appellativo è dovuto in parte alle dimensioni della distilleria stessa (quindi gigante) e in parte ai morbidi aromi di fumo di Islay che caratterizzano l'acquavite (quindi gentile).La distilleria La distilleria Bunnahabhain si trova in posizione tranquilla sulla riparata costa nord-orientale di Islay, con vista sui Paps of Jura (una serie di colline su un'isola sorella). Questa zona tranquilla, appartata e senza pretese offre ai visitatori pace e solitudine: un luogo idilliaco per la distillazione del whisky scozzese. La distilleria fu costruita nel 1881, alla fine del XIX secolo, alla foce del fiume Margadale, da cui deriva il nome (Bunnahabhain significa "foce del fiume" in gaelico). L'acqua per questo pregiato single malt proviene dalla sorgente Margadale, che sorge appena un miglio a nord di Bunnahabhain nella fertile valle verde. Sebbene la distillazione sia iniziata all'incirca in questo periodo, il Bunnahabhain 12 anni single malt è stato creato solo quasi 100 anni dopo (le prime bottiglie per il commercio sono state imbottigliate solo alla fine degli anni '70).


Il sapore Il profilo gustativo del nostro gigante gentile è completamente unico e si differenzia dai tradizionali single malt di Islay, ricchi di fumo: ciò è dovuto in gran parte all'uso molto contenuto di orzo maltato e torbato e in parte all'acqua fresca della sorgente di Margadale, che viene incanalata nel sottosuolo dalle brughiere torbose durante il tragitto verso la distilleria. Versane un goccio e noterai i sapori freschi che permeano l'aria, dopodiché si sprigiona un po' di fumo, come se fosse stato intrappolato come un genio in una bottiglia. Il sapore accattivante è leggermente fruttato e nocciolato all'inizio e, man mano che si approfondisce, si rivela la sua dolcezza maltata.




Con la stessa pazienza del nostro gigante gentile, aspettiamo con ansia che il sapore si sviluppi in un finale meravigliosamente ricco, pieno ed espansivo.Note di degustazione: Colore: Dorato. Aroma: Fresco, aromatico, aria di mare e dolcezza, un accenno di fumo. Gusto: Pulito, leggero fruttato, nocciolato, dolcezza spettacolare combinata con il malto. Elegante, poco fumo e sicuramente niente torba.