Aberlour a'Bunadh whisky 70cl

La distillerie Aberlour a été détruite par un incendie au milieu du 19ème siècle et reconstruite en 1879. Un deuxième incendie en 1892 a de nouveau causé de gros dégâts. Aberlour a été modernisée en 1973, après son rachat par la société Pernod-Ricard. La forme actuelle des alambics, avec leur base très large, date de la reconstruction de la distillerie en 1898.

A'bunadh (prononcer "a-buun-ach") est un single malt produit de la même manière que les whiskies du 19ème siècle. Filtré selon les méthodes traditionnelles de cette époque, "A'bunadh" est un whisky "directement du fût". Le résultat est un whisky naturel dont la préciosité et la complexité aromatique ont été entièrement préservées.
Pour la production de ce single malt exceptionnel, le maître distillateur Duglas Cruickshank a choisi exclusivement des fûts de chêne dans lesquels était auparavant stocké du sherry Olorso. Originaires d'Espagne, ces fûts sont très rares et précieux pour la maturation du whisky. Ils confèrent à "Aberlour A'bunadh" son équilibre exceptionnel, son éclat rubis et sa puissance aromatique.
Enfin, pour respecter la tradition des whiskies du 19ème siècle, "A'bunadh" est présenté dans une bouteille identique à celles utilisées par les apothicaires écossais de l'époque. Les habitants d'Aberlour venaient eux aussi chercher leur whisky dans ces bouteilles directement à la distillerie. De plus, elle est scellée avec de la cire.

TastingNotes
Nez : plein, un peu fumé, avec des notes de pommes mûres et une fine note de sherry.
Palais : intensément fruité, beurre et crème avec une douceur sirupeuse, doux, chocolaté et avec des arômes frais d'agrumes.
Finale : longue, chaude, douce et un peu tourbée ; enfin, un peu de miel.