Whisky Aberlour a'Bunadh 70 cl

La distillerie Aberlour a été détruite par un incendie au milieu du XIXe siècle, puis reconstruite en 1879. Un deuxième incendie, survenu en 1892, a de nouveau causé d'importants dégâts. Aberlour a été modernisée en 1973, après son rachat par la société Pernod-Ricard. La forme actuelle des alambics, avec leur base très large, remonte à la reconstruction de la distillerie en 1898.

A'bunadh (prononcez « a-buun-ach ») est un single malt élaboré exactement comme les whiskies du XIXe siècle. Filtré selon les méthodes traditionnelles de cette époque, « A'bunadh » est un whisky « directement tiré du fût ». Il en résulte un whisky naturel dont la préciosité et la complexité aromatique ont été pleinement préservées.
Pour l’élaboration de ce single malt d’exception, le maître distillateur Duglas Cruickshank a sélectionné exclusivement des fûts de chêne ayant auparavant contenu du sherry Olorso. Originaires d’Espagne, ces fûts sont très rares et précieux pour le vieillissement du whisky. Ils confèrent à « Aberlour A’bunadh » son équilibre exceptionnel, son éclat rubis et sa puissance aromatique.
Enfin, afin de perpétuer la tradition des whiskies du XIXe siècle, l’« A’bunadh » est présenté dans une bouteille identique à celles utilisées par les apothicaires écossais de l’époque. À l’époque, les habitants d’Aberlour venaient eux-mêmes chercher leur whisky dans ces bouteilles, directement à la distillerie. De plus, celle-ci est scellée à la cire.

Notes de dégustation
Nez : Plein, légèrement fumé, avec des notes de pommes mûres et une subtile touche de sherry.
Bouche : Intensément fruitée, avec des notes de beurre et de crème, une douceur sirupeuse, une texture onctueuse, des notes chocolatées et des arômes frais d’agrumes.
Finale : Longue, chaleureuse, onctueuse et légèrement tourbée ; avec une touche finale de miel.