Diplomatico Distillery Collection n. 3 Rum Pot Still 70 cl

La distilleria DUSA è la sede del Ron Diplomático ed è circondata da campi di canna da zucchero ai piedi delle Ande venezuelane. Qui, vicino alla città di Barquisimeto, nel nord-ovest del paese, la possente catena montuosa, caratterizzata da vulcani e cime innevate, assume i primi tratti, anche se ancora poco evidenti. Il capostipite del Ron Diplomático, Don Juancho, è presente con la sua nobile immagine su ogni bottiglia. A rigor di termini, non ha avuto assolutamente nulla a che fare con la creazione del marchio; tuttavia, i racconti sulla sua straordinaria collezione di liquori, che ampliava costantemente durante i suoi viaggi nei Caraibi, sono serviti da ispirazione per i proprietari della distilleria. Sebbene il rum venga prodotto dal 1959, il mercato internazionale degli alcolici conosce il marchio solo dal 2002. A seconda della complessità desiderata, il rum viene distillato in alambicchi, alambicchi a colonna o bollitori, oppure miscelato da vari distillati. Con i rum della Distillery Collection, l'obiettivo è quello di presentare i diversi stili in modo più dettagliato.

Maturazione per diversi anni

Gli alambicchi di rame o "pot still" sono stati utilizzati fin dall'apertura della distilleria. Il rum N°3 pot still è prodotto con miele di canna da zucchero e distillato con il processo discontinuo normalmente utilizzato per il whisky scozzese. Viene poi fatto maturare per diversi anni in piccole botti di quercia bianca americana.