Bohemian n° 12 The Bamboo 18,5 % 700 ml

En 1890, l'Allemand Louis Eppinger, le "père du bartending au Japon", a créé cet excellent apéritif pour les clients internationaux de l'hôtel historique New Grand à Yokohama. Eppinger était surtout connu pour ses boissons extraordinaires, dans lesquelles il combinait à merveille les ingrédients les plus divers. La composition harmonieuse de sherry sec, de vermouth blanc sec et d'amers a trouvé une grande communauté de fans, et pas seulement au Japon.

Dans le monde entier, on savoure le "Japan's Sherry Amour", comme on appelle aussi le Bamboo, dans une pointe de cocktail réfrigérée, aromatisée et garnie d'un zeste d'orange.

Notes de dégustation

Couleur: Ambre foncé.
Arôme: Arômes persistants, pleins et fruités d'abricot, de pêche et de raisins secs, variation d'herbes et d'épices, avec un soupçon d'amandes et de noix.
Goût: Des notes sucrées semblables à celles du vin, associées à des arômes légèrement fruités, agréablement sec, avec un soupçon de lavande, des traces de romarin et de clous de girofle.
Finale: Douce et pleine en bouche, avec une longue finale.
Total: Une boisson élégante, délicieusement fraîche, complexe et variée.

Préparation

Verser dans un verre à mélange rempli de glaçons, bien mélanger et filtrer dans une pointe à cocktail. Ajouter une garniture dans le verre. Pour la finition, mouiller une fois le cocktail avec le diffuseur d'arômes .

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