Bohemian n° 7 The Vesper 40,0 % 700 ml

Le VESPER est une création originale de James Bond, car 007 donne à ce cocktail le nom de son grand amour : « Je crois que je vais appeler ce cocktail “Vesper”. » « À cause de son arrière-goût amer ? » « Non, quand on y a goûté une fois, on ne veut plus jamais rien d’autre. » Il faut donc rendre hommage à Ian Fleming. D’une part pour cet agent secret plein d’esprit, mais surtout pour ce cocktail à base de gin, de vodka et d’un apéritif français, que l’écrivain a inventé en 1953 pour son roman d’espionnage Casino Royale.

La combinaison parfaite d’arômes sucrés et acidulés, qui se mêlent grâce à l’association du gin et de la vodka, se déguste surtout glacée : de préférence dans un verre à cocktail, aromatisée et garnie d’un zeste de citron. Mais attention : « remué, pas secoué ».

Notes de dégustation

Couleur: D'une clarté éclatante.
Arôme: Riche et intense, légèrement fruité, dominé par le genièvre, avec une légère touche d'agrumes et de géranium, des notes de diverses herbes séchées et un peu de noix de muscade râpée.
Bouche: Légèrement acidulé et corsé, riche en notes de tête de zeste de citron frais, avec des notes florales de géranium, une touche discrète de pétales de rose et une note épicée rappelant l’olive.
Finale: Une finale herbacée qui s'attarde longtemps, suivie d'une touche d'amandes.
Impression générale: Frais, parfumé et merveilleusement corsé.

Préparation

Versez dans un verre à mélange rempli de glaçons, mélangez bien puis filtrez dans un verre à cocktail. Ajoutez une garniture à la boisson. Pour finir, vaporisez une fois le cocktail à l’aide du vaporisateur aromatique .

Aimez-vous les cocktails ?

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