Bohemian n° 7 The Vesper 40,0 % 700 ml

Le VESPER est un original de James Bond, car 007 appelle ce cocktail d'après son grand amour : "Je crois que je vais appeler ce cocktail 'Vesper'" "A cause de l'arrière-goût amer ?" "Non, une fois que tu l'as goûté, tu ne veux plus jamais rien d'autre" Il faut donc remercier Ian Fleming. D'une part pour l'agent secret intelligent, mais surtout pour le cocktail de gin, de vodka et d'un apéritif au vin français que l'écrivain a inventé en 1953 pour son thriller d'agent Casino Royale.

La combinaison parfaite d'arômes sucrés et âpres qui se mélangent dans l'interaction du gin et de la vodka se déguste surtout glacée : de préférence à partir d'une pointe de cocktail, aromatisée et garnie d'un zeste de citron. Mais attention : "remué, pas secoué".

Notes de dégustation

Couleur: Claire et rayonnante.
Arôme: Plein et intense, légèrement fruité, guidé par le genévrier, avec une légère touche d'agrumes et de géraniums, des réminiscences de diverses herbes séchées et un peu de noix de muscade râpée.
Goût: Finement âpre et corsé, riche en notes de tête de zeste de citron frais, des notes florales de géranium, une touche occasionnelle de pétales de rose et une note épicée qui rappelle les olives.
Finale: Longue finale herbacée, suivie d'une touche d'amande.
Total: Frais, parfumé et merveilleusement puissant.

Préparation

Verser dans un verre à mélange rempli de glaçons, bien mélanger et filtrer dans une pointe à cocktail. Ajouter une garniture dans le verre. Pour la finition, mouiller une fois le cocktail avec le diffuseur d'arômes .

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