Rhum El Dorado 12 ans d'âge, 70 cl

La Guyane, pays d’Amérique du Sud, peut se prévaloir d’une longue tradition de production de rhum et comptait autrefois environ 300 distilleries. Le rhum jouait autrefois un rôle particulièrement important dans la navigation, car on en servait aux marins pour les maintenir de bonne humeur. À partir du 31 juillet 1970, il fut toutefois interdit de consommer de l’alcool à bord des navires britanniques, ce qui entraîna la faillite de nombreuses petites distilleries en Guyane. Finalement, les dernières entreprises encore en activité se regroupèrent pour former Demerara Distillers. Bien que les alambics utilisés soient déjà anciens, ils permettent à la distillerie de produire une grande variété de styles de rhum différents. Parmi ceux-ci figure notamment le rhum El Dorado 12 ans d’âge : pour élaborer ce rhum, plusieurs distillats individuels ont été assemblés, après avoir mûri pendant plusieurs années dans d’anciens fûts de bourbon. La mention « 12 ans » fait référence au distillat le plus jeune de l’assemblage.