Bohemian No. 10 The Martinez 25,5% 700ml

Il "padre del Martini" fu probabilmente creato alla fine del XIX secolo e rappresenta un collegamento tra i classici drink dolci come il Manhattan e quelli più amari come il Martini. Anche se non ci sono indizi precisi sulle sue origini, i fan più accaniti del Martinez ne attribuiscono la creazione al barman Julio Richelieu.

Siamo d'accordo e ringraziamo Julio per aver servito un cocktail a base di gin Old Tom, vermouth italiano, liquore alla ciliegia Maraschino e amari a un minatore che si stava recando a Martinez in California intorno al 1874. A partire dagli anni '90 del XIX secolo, vennero privilegiati i drink secchi. Il Gin Old Tom zuccherato che era comune all'epoca fu quindi sostituito da un London Dry Gin. Il MARTINEZ è ancora oggi apprezzato in questo modo: servito in un bicchiere da cocktail fresco e con l'aggiunta di una scorza d'arancia.

Note di degustazione

Colore: Brillante marrone ruggine.
Aroma: Fusione di ciliegia e cola, con un leggero sentore di prugnola, ginepro e spezie, note di pot-pourri, zucchero di canna bruciato e sentori di geranio e pepe.
Sapore: Liscio come la seta, dolce e sottilmente aspro, un mix seducente di noce moscata e chiodi di garofano con un nucleo di ginepro, che diventa speziato e leggermente fruttato e aspro con il tempo, con sottili note di kumquat e mandarini.
Finale: Finale lungo, dominato dagli agrumi, con note di rabarbaro e spezie varie.
Totale: Un cocktail meravigliosamente ricco e sofisticato.

Preparazione

Versa in un mixing glass pieno di cubetti di ghiaccio, mescola bene e filtra in una coppa da cocktail. Aggiungi una guarnizione al drink. Per finire, spruzza una volta il cocktail con il nebulizzatore di aromi .

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